楊崢于香港嶺南大學(xué)修讀工商管理系，1994年透過朋友介紹接拍廣告而投身模特行業(yè)，其后奪得超級模特大賽冠軍。
除了在伸展臺上穿梭，楊崢亦有作其他演出，她曾在多部電影客串，及為亞洲電視主持資訊節(jié)目《開心大發(fā)現(xiàn)》。她亦為慈善團體樂施會擔(dān)任樂施大使，曾遠赴非洲體驗貧窮生活。
楊崢亦喜歡寫作與美食，曾在香港《文匯報》及香港潮流雜志《ZIP》撰寫專欄，現(xiàn)于《U Magazine》撰寫飲食專欄。
2002年底楊崢推出了她的作品《2555天》，講述她作為模特多年的成長經(jīng)歷。 2006年參加電視節(jié)目《美女廚房》，在天堂地獄爭霸戰(zhàn)取得第二名，她亦主持電視節(jié)目《更上一層樓》及《蔡澖逛菜欄》。
2008年4月，楊崢與〔新華旅游〕及〔韓國觀光公社〕合作，以“時尚扮靚、美食溫泉”為主題，帶團往釜山及首爾，邊游玩邊分享時裝潮流、走伸展臺和烹飪心得。
楊崢曾經(jīng)與丘凱敏一起主持香港電臺第二臺廣播節(jié)目《夏娃．瑪利亞》。
